https://oscar-grandest-employee.talent-soft.com/handlers/offerRss.ashx?Rss_Location_CustomCodeTableValue2=3050&lcid=1036 fr-FR https://oscar-grandest.talent-soft.com/MyTalentsoft#/TS_MyTS/VacanciesAndAlert.aspx?target=Offers&idOffre=5963&idOrigine=503&LCID=1036 Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel) 1 Place Adrien Zeller 67000 STRASBOURG <b>Type de contrat : </b>Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel)<br /> <b>Description du poste : </b><br /> Poste de Titulaire remplaçant mobile - Agent technique spécialisé cuisine A la demande du Service Vie des Lycées de sa Maison de la Région de rattachement, intervient en remplacement des agents techniques spécialisés cuisine absents au sein des établissements de son secteur d’intervention.Assure la continuité du service public dans les établissements. Sous la responsabilité du responsable de restauration collective, élabore des entrées, des plats, des pâtisseries et desserts à partir de fiches techniques, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Participe à l’entretien des matériels et des locaux (1) du service de restauration. (1) Les locaux du service restauration sont définis dans le schéma directeur (PMS) : du quai au réfectoire, mais aussi la salle à manger, les WC, les vestiaires de restauration. Les cuisiniers sont responsables du nettoyage des appareils du service restauration.<br /><br /> - Assurer la fabrication des repas en interprétant les fiches techniques - Participer à l’élaboration des menus - Réaliser la traçabilité liée aux activités du poste en application du PMS - Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas - Être à l’écoute des usagers, veiller à l’équilibre alimentaire et remonter au responsable de restauration collective les remarques et suggestions - Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle) - Assurer l’entretien et le rangement du matériel utilisé, et des locaux du service restauration - Veiller à l’approvisionnement en matériel et produits du service de restauration - Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement - Être le relais en cas d’absence du responsable de restauration collective (si pas de poste de coordonnateur - second de cuisine) - Appliquer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon la norme HACCP - Contribuer à la mise à jour du PMS (document évolutif au sein de l’équipe de restauration) sous pilotage du responsable de restauration collective - Participer et réaliser les opérations de tri et d’évacuation des déchets du service restauration dans les espaces dédiés, selon l’organisation mise en place dans l’établissement - Peut participer aux missions de magasinage de marchandises sous la responsabilité du responsable de restauration collective<br /> Tue, 30 Jun 2026 22:08:43 Z https://oscar-grandest.talent-soft.com/MyTalentsoft#/TS_MyTS/VacanciesAndAlert.aspx?target=Offers&idOffre=5884&idOrigine=503&LCID=1036 Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel) 1 Place Adrien Zeller 67000 STRASBOURG <b>Type de contrat : </b>Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel)<br /> <b>Description du poste : </b><br /> Effectue l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des espaces intérieurs et extérieurs des locaux du patrimoine de la collectivité, dans le respect des règles de sécurité.<br /><br /> - Réaliser l’entretien courant des espaces intérieurs et des abords extérieurs des bâtiments ainsi que la remise en état périodique des locaux (peut être amené à déplacer du petit matériel ou mobilier) - Assurer l’entretien et le rangement du matériel utilisé - Trier et évacuer les déchets courants de son périmètre d’intervention - Suivre la consommation en matériel et produits de nettoyage et en demander l’approvisionnement selon l’organisation définie dans l’établissement - Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement - Participer à la réalisation des opérations de tri et d’évacuation des déchets de son secteur d’activités dans les espaces dédiés, entretenir les conteneurs, selon l’organisation mise en place dans l’établissement<br /> Tue, 30 Jun 2026 22:08:41 Z